とっちらかんと

~迷子の寄り道~

食べ物の。

『油そばの油抜き』谷やんさんの動画を参考にしたのに油抜きの不届き者。

使い切れるか不安で購入に踏み切れなかったり作れなかったりが結構あるな~。

『豚ヒレ肉のソテー×のびのびじゃがいも』お祝いの日に。

他の料理にも使えそうなすりおろしソースと、ソースのように使えるのびのびじゃがいも料理。

そう、『レモン』が大好きなんですよね・・・。

ネギを生で食べるのは苦手ですが、こんな感じで馴染ませておくタレなら美味しさだけを感じられて良い。

『スウィートチリソース』曖昧な記憶より今の好み。

ず~っと買い渋り続けているスウィートチリソースの美味しいレシピ発見で楽しみが増えました。

『豚肉×キャベツ×ピーマン』で確実に美味しい2品。

豚こまで肉団子を作ると、しっかり焼いてもこんなに柔らかくジューシーに仕上がるんですね。

『レタスを豚肉で巻く × ドレッシング』巻き嫌いが巻きました。

今回の「巻く」工程が大丈夫だった理由を考えたのですが、指先にまとわりつくものがないからかもしれません。

『油揚げで満足な2品』油揚げで始まり、油揚げで終わった日。

油揚げで始まり油揚げで終わった、そんな1日の、身体に良さそうなレシピ2つ。

『チキン南蛮』と『鶏だしレモンそうめん』鶏むねで2品。

これからの季節を助けてくれるレシピを探しているこのごろです。みょうがの甘酢漬けも力を発揮。

『ダイコンパンケーキ』と『豚肉のドレッシングソテー』のプレート。

大根おろしとヨーグルトで作るパンケーキのススメ。添えた豚肉のソテーの作り方も。

『無限壺ニラ』良いとこしかない美味しいヤツ。

ニラって時期によって柔らかさや甘さがだいぶ違って面白いですよね~。

『茗荷と胡瓜』彩りと箸休めに。

焼き魚の添え物要員で作ってみたら思いのほか勝手が良さそうなレシピでした。

『ライスペーパー × キャベツ × 卵』材料ほぼ同じで雰囲気の違う2品。

使い切り目的で作ったら、備蓄用に買い足す事態になった、ライスペーパーの巻かないレシピ。

『ツナサンド』炒め玉ねぎスープの作り方で生玉ねぎ回避。

炒め玉ねぎのおかげで美味しく作る事ができたツナサンドのご紹介です。

【丸亀製麺 季節もの】山盛りあさり→牛カツトマたまカレー。

これからの季節、ダルさを吹き飛ばしてくれそうな食べ物は救いになりますよね。

『オートミール』手間なし調理法。

クイックオーツの手間なし調理法。これだけでも美味しいけれど、なにせ15g・・・。

『キャベツで2品』炒めとサラダ。

冬キャベツごちそうさま、春キャベツいただきます。季節の切り替わりを感じました。

『さつまいもスティックパン』記録1。

刷毛を使うには料理に対する気持ちを強くしなきゃいけない気がして購入に踏み出せない自分がわからない。

『見た目ハードなはずだったウィンナーチーズ』記録1。

小麦のパンを毎回上手くできるようになったら米粉のパンに挑戦したいな~。

今週のお題「感動するほどおいしかったもの」A.はるちゃんケチャップ。

ケチャップ好きがお勧めします。このケチャップを次に食べられるのはいつの事なのか・・・。

『黒酢スペシャル』改めまして、炒め2品。

長らく買い忘れていた黒酢がやっと我が家にきてくれたので歓迎の2品を作りました。

『バターフレーキー』記録1。

慣れるまでどれくらいかかるのかな~全ての工程で笑っちゃうくらい不安を感じる。

『シナモンロール』原因を考える記録。1

これから何回も作りそうなシナモンロール。反省点などを記録。

最近ちょっと失敗してしまった料理たち。

欲しい物も観たい物もリストに入れると一回忘れちゃう説・・・。

『しょっぱい・甘い』オーブン任せのおやつ達。

今回のレシピで冷凍パイシートの使い方のイメージが変わりました。

『レバーペーストはこう仕込む!』ブレンダー、反応。

食感も美味しさの一部という実感が湧く素晴らしい機会でした。

『コアントロー風味の蜂蜜バタートースト』休日の朝食に。

ほんと、バランス大事。

『木綿豆腐のふりかけ』炒って炒って炒って炒る。

しっかり炒るので日持ちしそうなのに残らない・・・

『梅と大葉のドレッシング』万能トッピングとしても。

食べるドレッシングってこういうこと、という印象です。

『笠原流 鶏豆腐鍋』このところ頻繁に作っています。

1回作れば2食美味しいお助けレシピ。体調が悪い時にもおススメ。

『本文500文字以内』でパン屋で必ず買ってしまうパン。

改めて考えてみると自分の偏りに気づく・・・