食欲が落ちている時は同時に調理欲もなかったりするので、少ない材料でサッと作れるものしか作りたくない。そんな時は酸味がある味付けのものが食べやすかったりするのですが、色も綺麗でちょっと癒されるこちらのレシピに助けられっぱなしで感謝しきり。私が好まないせいで漬物を食べない我が家ですが、梅干しだけは冷蔵庫に常備してあるので、れんこんさえあれば作れてしまいます。れんこんの切り方でも印象が変わるので、雛祭りとかそんな日には飾り切りをするだけで華やかになりそう。
しばし記事のお引越しにお付き合いください。
2024.8.16 投稿分（閉鎖済みの自身のブログ）
ほぼ外出せずに生活をしています。それでも、いや、だからかもしれないけれど、時間の流れが、本人を取り残すほどに早いように感じる。
７月に体調を崩してからというもの、毎日の過ごし方がまず、よろしくないのかもしれない。 後悔するほどでないのはたぶん、一緒に暮らす人がいるおかげ。 一応の役割分担や仕事があって完全にOFFにはなれないから、こういう時は逆に救われている気がする。
暑さに弱くて夏に体調を崩し続けるのは毎年の事。『夏』という言葉だけで、条件反射のように体調不良が起きている気もする。 秋になれば回復するはず。今はまだ、涼しくなるまで長い気がするけれど、これも等しくあっという間のことと、淡く期待して待とう。
涼しさを待つ事に集中する暑い時期によく作る、あっという間の助っ人レシピです。
れんこんを切って梅干しを叩いてしまえば、終始蓋をしたまま小さい火での調理なので特に失敗することもありません。ごちそうさまです！
今もよく作るのですが、あと１品にちょうどよいレシピです。 このところ、こういうお料理がほんの少しでもあると嬉しいと感じるようになってきました。お弁当に少しだけ入っているひじきとか、そういう有難さに似ています。
最終更新2025.11.3
