『たまごキクラゲ炒め』が美味しくてハマる。

旦那さん唯一の苦手食材『きのこ』。しめじと舞茸は食べられると言うので、グリルしたものを冷凍しておいて時々調理に使うのですが、基本的には自分用。喧嘩した時以外、きのこはなるべく食卓にあげないようにしています。　香りが苦手だそうなので、近くにあるだけでも気になるのではないかと、私が勝手に避けています。

というのも、私自身が奈良漬けや酒粕が苦手で匂いも全く受け付けず、近くにある状況さえ避けたいから。しかも、これを相手に伝えられずに苦労した経験があるので、苦しさがわかるというか・・・家にいる時くらい確実に解放されたいものだと思っています。

そんな、きのこが苦手な旦那さんでも、『キクラゲ』だけは全く問題なく美味しく食べられるとわかってから、よく購入するようになりました。　今度は私が、調理法によっては苦手である事が判明したのですが、調理法によって食べられないというのはよくあること。自分でも忘れる程度のことは、大丈夫という認識です。

そんな中、２人とも美味しく食べられた『キクラゲ』を使ったレシピがこちら。忘れると言えば、「次こそは」と毎回思うのに毎回ちくわを買い忘れるの、そろそろなんとかしたい・・・。

しばし記事のお引越しにお付き合いください。

2024.8.26 投稿分（閉鎖済みの自身のブログ）

夏の間はよくゴーヤーを食べます。意味合いとしてはこちらもゴーヤーチャンプルーなのでしょうけれど、こちらはキクラゲが主役のように感じます。

旦那さん唯一と言える苦手食材『きのこ類-特にシイタケ-』。その中でも、食べられるどころかむしろ好んでいる『キクラゲ』が、今回の主役です。他のきのこからはちょっと異質ですもんね。

１本ゴーヤーを購入しても１回では使いきれないので、毎回２品作るのに使うのですが、だいたい毎回こちらも作ります。　我が家では、きのこ（キクラゲ程ではないものの彼が食べられるしめじと舞茸）はグリルしてから冷凍して常備しているのですが、ストックが無くなりそうな時につなぎとしてキクラゲを購入した時なんかも、こちらのレシピの出番。だいたい、こんな時にはこれを作ると決まっているものがあると、気持ちを少し楽にしてくれたりして、有難かったりします。

キクラゲとゴーヤーの食感の違いも良い。　これを食べる時だけ、毎回得意げな旦那さんの顔がまた面白いのです。
アレルギーではないので、なるべく偏りなく食べるようにしたいけれど、２人とも美味しいと思える方が食事は楽しいように感じます。自分達で食べるものを選べるからこそ、意識する事は忘れずにいないとですね。
意識はしつつも、まぁるくなった体型を引き締めていくべく、今日から、筋トレやヨガなど再開しました。