先月、チーズたっぷりのキッシュを作って胃もたれした時の残りのパイシートがあったので、手間のかからないおやつを作りたいな～と思っていたのですが、パイシートを使う方々の「簡単」が、私のそれとは大幅に認識が違う事を思い知らされるところからレシピ探しが始まりました。
素材をかぼちゃに絞り、パイと一緒に使いそうだけど今回は使わない素材を『○○を含まない』のところにたくさん入力してみると、気持ち良いくらいに絞れました。「簡単に」となると、ツイストさせたり畳むだけというようなレシピが多い印象でしたが、時折表示されるクルクルクルクル可愛らしい画像。
その中でも、こちらのレシピが最もシンプルだったので早速作ってみました。
材料のカボチャはレシピでは煮物だったのですが、冷蔵庫にあったかぼちゃをグリルしたもので代用したので、煮ものより水分が少なく、ペーストにするには一工夫が必要でした。ボウルにかぼちゃと牛乳少量（豆乳や水でもきっと大丈夫）を入れてレンジにかけ、潰しながら若干かたまりが残る程度のペースト状にしてみました。煮物の方が甘みやしょっぱみもあって基礎の味が完成しているし、柔らかくてペーストにするのも簡単なので、煮ものがある場合は煮物で作ってみたいです。
いつも買っていた甘くておいしいかぼちゃが、時期を過ぎたのか手に入らなくなってしまい、残念ながら、甘みの少ないかぼちゃで作ることになったのですが、アイスクリームのトッピングとしては非常にバランスの良い味になりました。満足感も大きい気がします。グリルしたかぼちゃを使ったせいか、おやつと言うより、クリームチーズなんかをのせるなどして「つまみ」として食べた方が良いような仕上がりに。どっちにしろ美味しかったので大満足です。ごちそうさまでした！
あと１枚、冷凍パイシートが残っているので、他の素材を使って同じようにクルクルして作ってみようかどうしようか・・・こんなに簡単で美味しくできると、手間をかけるのが本気で面倒になってきますね。
学生の頃、かぼちゃは煮物として多めに作って、その日に食べる分の残りでかぼちゃ餅を作って冷凍していたのを思い出しました。今では物価が全く変わってしまっていますし、最近の学生事情はわかりませんが、いも餅はじゃがいものおかげで主食の代わりのような満足感になってしまうので、おやつにはかぼちゃ餅がちょうど良かった。加える片栗粉も目分量で作れるので、食材の無駄もなく、手間をかけずに食べられるのでとても重宝したような記憶があります。
久しぶりにかぼちゃの煮物を作ろうかな。そんで残りのパイシートと一緒にこちらのレシピに再挑戦しようかな。
