このところ、我が家で最も多く登場したスパゲティがこちら。ごちそうさまです！我が家ではスパゲティを食べる機会自体が少ないのですが、残りのスパゲティを使い切ろうとしたタイミングで、生クリームさえ購入したら、あとは冷蔵庫に残っていた食材と家にありがちな材料だけで作れるレシピに出合いました。
実は既に、他の記事でも映り込んでいたりしたのですが、この時はクリスマスの付け合わせにしました。材料もシンプルで作り方も簡単。パッと作れるおかげで、他の事に手がかかる時なんかは特におススメです。加えて、多少火が入り過ぎたところで、違う美味しさになるだけなので安心。
他にも、食事半分作戦を始めた時の記事に載せたのですが、白菜の量を増やすとボリュームが欲しい時に良いかと思います。でも、白菜は水分の多い野菜なので、味付けを少し濃い目に調整するなどした方が味はまとまるかもしれません。
基本的にはレシピ通りにベーコンで作ることが多いのですが、別のお料理に使ったパンチェッタの残りを使ったこともありました。その時に思ったことも記録しておこ～。
パンチェッタを使う場合、白菜を気持ち多めに使った方が美味しかった気がします。パンチェッタは旨味も強いけれどしょっぱさも強いと思うので、白菜を多めにする事でバランスがとれたのかもしれません。
お次は、直近で作った時の写真なのですが、ベーコンを使ったのに白菜を多めにしたせいか、味がぼやけてしまいました。先ほど『白菜を増やすなら味を濃い目に・・・』と書いたのは、この反省点からでした。バランスって大事ですよね。 ちなみにこの時、１口目を食べてから、ちょろっとお醤油を垂らしたらちょうど良くなりました。
それにしても、今年は白菜の出番が多くなりそうですねぇ。我が家でも、勝手の良い1/4カットを最近よく購入しています。
野菜室のスペースを考えて、購入する時にはいつでもちょっと躊躇するせいか、キャベツの購入頻度自体がもともと極端に少ない我が家。この地域でもキャベツの価格がグッと上がっていたことに気づくのもとても遅かったようです。 寒いスペースが家の中にいつでもあるので、冬は野菜を購入しやすい季節。待ちわびていましたから、久しぶりにキャベツを１玉購入したのですが、なんだか違う時代にでも来たような気持ちになりました。
でも、価格高騰は今に始まったことでもないし、実際は商品全体に及んでいますよね。 我が家は子供さんが食べ盛りのご家庭などとは状況が違うので聞き流して頂きたいと思いますが、農家さん方が作ってくれた食べ物を無駄にせず、購入した分をうまく使いきるなど自分にできることに注力しようと思っているところです。
さて、白菜は汁物やお鍋など、溶け出した栄養ごと食べられる調理がおススメだそうですが、こちらのレシピも栄養が無駄にならない調理法かと思います。ぜひ。
最終更新2025.12.21
