ハイライフポークで作るわけではなかったのですが、スパイス不要の非常にシンプルな材料で、作り方も簡単なハイライフポークさんのレシピに挑戦しました。ちょっとズルした気分です。ところで、最近はお散歩に出るようになったのですが、一部の食材を除いてネットスーパー頼みの状況は変わりませんでした。便利さを実感してしまったから仕方がないかな。 細かく指定できない生鮮食品の分量なんかは賭けと割り切って愉しんでいるのですが、今回は奇跡的にレシピ通りの分量が届いて驚いたので、ちょっと書いてみようかな・・・
例えば『300～500g』と記載されているお肉を購入する場合、300gが届くこともあれば500gのこともあるわけです。200ｇって結構な違いかと思うのですが、こういう表記が意外と多くて最初は慣れませんでした。なので、今回のように欲しい分量通りだと、逆にびっくり。 加えて、今回の塊肉がタコ糸で縛られていたように、注文時の見本画像と様子が違うことも時々あります。今回に関してはお店側の親切でしょうけれども、お肉が柔らかくなったら鍋の中でほぐそうと思っていたので、申し訳なく思いつつ糸を外すことから調理開始。
調理もなにも、カットした野菜にお肉をのせたところに水を加えて煮込むだけなのですが、こういうのは好みに辿り着くまで時間がかかったりするのかな。 今回は、お肉の下処理のお塩を多めにしてしまったせいで煮汁がしょっぱくなり、煮汁が残ったらカレーでも作ろうという楽しみを達成できなかったことが心残りですが、お肉はホロホロで良い具合。初回にしては上出来です。
当日は少量を味見するだけにして、こちらは翌日の夕食。
ごはんに、温めてほぐしたプルドポークと刻み九条ネギ、卵黄をのせ、ごく少量の粗挽き黒コショウとゴマ油、お塩をかけただけ。 卵白は、今週中にお味噌汁の具にするべく冷凍庫へ。 そして、次が本命の食べ方。
本当はバーガーにしたかったのですが、『食べる量半分』を考えて、トーストと合わせて一皿に盛り付けるだけにしました。 バーガーを切り分けるより楽かな～というズボラ精神もあります。
ソースのレシピも探したのですが、バーベキューソースはマックナゲットのソース以外には馴染みが無く、しかも私はマスタード派。ほとんど味を知らないので、基準も好みもありません。アイコンで可愛らしいパグが首をかしげていたこちらのレシピに。きっかけはパグの魅力に抗えなかったことでしたが、大正解。材料を合わせるだけで火も使いません。ちょっとケチャップを入れ過ぎましたが、トマトベースという雰囲気で非常に美味。あとは、パンを焼いたフライパンの予熱でチーズを温めて完成。 おかげさまで大満足のプレートになりました。ごちそうさまです！
普段、塊肉と骨付き肉を購入する機会はないのですが、塊肉が安い時にはまた作りたいな。ちょっと雰囲気の違う食事を楽しめて嬉しい。 ちなみに、プルドポークは冷凍保存もできるそうですが、脂を取り除くと結構嵩も減るし、今回の分量では冷凍するまでもなく食べきってしまいそう。
最終更新2026.1.5
