『大人なマカロニサラダ』主食になるボリューム。

やっと作ることができたレシピなんですが、とっても美味。　でも、次回は必ずオリーブがある時に、好みのショートパスタで作りたいな～。　今回、グラタンを作ろうと思っていたこのタイミングでセールになったグラタン用のマカロニを多めに購入して使ったのですが、やはりグラタン用はグラタンでこそ力を発揮するみたい。　備蓄から出そうと思っていたオリーブが在庫切れだったのは、まぁ・・・備蓄を見直すきっかけになって良かった、としておこう。調理工程は、ヨーグルトドレッシングを別に作ってから他の材料と和える、というもの。　和える前はドレッシングの分量が随分多いように感じましたが、完成してみるとベストな分量でした。マカロニが入るからかよく絡み、器の底に水っぽく残るようなこともありません。２人で２日間、主食として美味しくいただきました。ごちそうさまです！大人のマカロニサラダ特にアンチョビとマスタードが良い仕事をしてくれたような気がします。アンチョビは『無くても良し』ということでしたが、その場合は、同じく『無くても良し』のイタリアンドレッシングがあった方が良いかもしれません。このあたりが『お好みで』ということなのかな。　ちなみに、今回私はイタリアンドレッシングは使いませんでした。

レシピの作者さんは、ダイエットが必要なご家族の為に作られたそうですが、具沢山で炭水化物も入る満足感のあるサラダとは、とっても素敵なサポートと感じます。　ダイエットを意識し過ぎるあまり、食べる量を減らし過ぎて体重が落ちなくなってしまうような本末転倒な状況を避けられそう。　ダイエットを始めると、どうしても炭水化物の分量を減らしがちになると思うので、食事で自然に補えるのはとても嬉しい。

実は今回、材料欄付近の『４人分』という部分を見落としていたせいで出来上がりのボリュームが凄いことになったのですが、調味料も全て４人分で作っていたおかげで味付けに影響しなくて良かった。　私のように完成してから驚く事がないよう、材料をしっかり確認してから、ぜひ作ってみて欲しいな～。サラダって難易度が少し高い料理のように感じるので、何かを参考にしながら自分の定番を作っていけたら良いな～なんて、今は思っています。今回のレシピのようにしっかり満足感のあるサラダは自分の好みみたいなので、引き続き色んなレシピを試してみようと考えているところです。