７月に失敗しちゃったお料理たちの記録。

７月は、割りと意識的に初めてのレシピに挑戦しました。ちなみに、『失敗』とは言っても味は良いものばかり。どれもとても美味しかった。自分にしかわからない失敗をしたり、何かちょっと引っかかったり、という３つのお料理の記録です。

１つ目【レモンクリームパスタ】

無印良品さんのパスタソースを試してから、作ってみようかな～と思って挑戦したもの。無印良品さんは大好きなのですが、以前こちらに書いたのですが、基本的に食品とは相性が良くないみたいで・・・それでも、気になった商品は試してみる。今回のパスタソースのように、自分で作ってみるきっかけになったりするので、有難い。生クリームの分量の違いが結構大きかったり、生クリームと牛乳を同量ずつ使っていたり、レシピによって実に様々。今回は、自宅にあったベーコンを使い切れるレシピと、残りの生クリームの量で足りるレシピを掛け合わせて作ってみました。レモンの香りも心地よく、これがとっても美味しかったのですが、盛り付けるお皿を間違えました。ベーコンも、カリっと焼いたら取り出して、後から散らした方が綺麗だったろうな・・・。課題が残り過ぎたので、また作ろ～。

２つ目【豚肉とごぼうと生姜を炊いたもの】画像左が、材料が全てフライパンに入ったところ。これを煮立て、キッチンペーパーで落し蓋をして煮詰めたものが画像右。日持ちさせるための調理法と理解して、レシピの調味料の分量通り挑戦したのですが、どうにも調味料の分量が多いものは苦手なようで・・・なぜだかとてもストレスを感じる。塩をふってオーブン任せとか、普段はそんな感じの常備野菜が多いからかな。材料は全て冷凍庫に入っていたもので作れたので、在庫の整理になったのは嬉しいし、日持ちの為にしょっぱめですが、美味しいおかずでした。

３つ目【じゃがいもとズッキーニのガレット】左の画像は、千切りしたじゃがいもとズッキーニ。ここに、チーズも加えてあわせておきます。使ったじゃがいもがサラッとしたタイプだったからかもしれませんが、どうにもまとまりが悪く、ひっくり返した時にばらけてしまったものを修正したのが画像右。工夫次第でどうにかなりそうなので、自分流に調整して、また挑戦してみようかな。

今回は、調味料の分量が多いお料理にストレスを感じるようになっていた自分の変化に驚きました。分量にも調理法にも理由があることも勿論わかるのですが、我が家のサイクルには向かなくなったんだな～と。

反省点は、自分の不注意っぷり。またボケっとしてたんでしょう、スライサーで親指を怪我しました。初めてのことで動転しましたが、落ちついてみると「また右手か～」という気持ち。他の怪我も含めると、ここ１、２年、右半身にばっかり何かしら起こるな～。

利き手を故障した時には、『いったん足を止めて見直すこと』を意識するようにしているのですが、なんだか無理やり意味を探しそうになる。気を引き締めなきゃ。

それはそうと、色々試しに購入してみるのは楽しいですよね。そのうち買ってみよ～とか思っているうちに取扱いがなくなるような事もあるので、見つけたらその時が買い時なのかもしれません。次は何にしようか。

無印良品 生クリームと3種チーズのカルボナーラ 130g[1人前]×3袋入 TCB75A4A